7月の月替り−本店

 本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。




◎ふうりんセット  1,050円(お昼限定十一時から十四時まで)
豚しゃぶサラダ・冷しうどん・茄子の揚げ浸し
冷し茶碗蒸し・寿司盛合せ・季節のゼリー






◎天の川 2,100円
旬彩にぎり (ランチタイムのみ、コーヒー付)
鯒(こち)・鰻蒲焼・中トロ・車海老・かんぱち・炙り太刀魚
瓜いくら軍かん巻・はす芋・玉子焼き・吸物





◎7月の媛コース   3,700円
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。




月替り会席膳(7月)

◎織姫膳  3,700円
【御 献 立】
前 菜:
蛸とはす芋の梅肉ソース掛け
茄子田楽松葉串
ト マト二色真丈


造 り
鯛うす造り
ラディッシュ、酢立、薬味、ポン酢


冷し鉢
鱧揚げ浸しと冬瓜の炊合せ
玉子豆腐、海老、アスパラ、青柚子


洋 皿
冷し豚しゃぶ
夏野菜添え
ズ ッキーニ、南瓜、ゴーヤ
パプリカ、にんにくチップ
白髪葱、胡麻だれ


油 物
茄子釜海鮮盛銀あん掛け
帆立貝柱、海老、絹さや
おろし生姜


酢 物
穴子ざく
瓜、若布、茗荷、れもん
針生姜、土佐酢


椀 物
とうもろこし真丈
貝割、青柚子


寿 司
鮪、玉子、はす芋
海老胡瓜巻


果 物
マスカットゼリー
果肉、チャービル

6月の月替り−本店

 本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。




◎涼風セット  1,050円(お昼限定十一時から十四時まで)
初夏の野菜にぎり盛合せはとてもヘルシーです
赤パプリカ・茄子・胡瓜の浅漬け・玉子・サーモンサラダロール
生ハムチーズのせアイスプラント・ラディッシュとオクラゼ
リーのせ
烏賊墨うどん・海老と野菜のかき揚げ・おまかせゼリー




◎花 氷 2,100円
旬彩にぎり (ランチタイムのみ、コーヒー付)
鯵・すずき・鱧湯引き・中トロ・車海老
煮穴子・地うにゼリーのせ・茄子・玉子焼き・吸物






◎6月の媛コース   3,700円
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。



月替り会席膳(6月)

◎万緑膳  3,700円
【御 献 立】
前 菜:
海老とオクラのゼリー寄せ
枝豆二色真丈
川海老唐揚げ


造 り
すずきへぎ造り
海ぶどう、酢立
あしらい一式


煮 物
穴子黄身煮と二色そうめん
茗荷、絹さや、きざみ葱、生姜


洋 皿
うちわ海老ソテー
明太ソース掛け
スナップえんどう、アスパラ
茄子、ズッキーニ、パプリカ


油 物
とらはぜ唐揚げ
とうもろこしかき揚げ
オクラ、紅おろし、天出汁


酢 物
白粒貝生姜酢掛け
セロリ、若布、胡瓜
ラディッシュ、れもん


椀 物
丸十真丈
貝割、青柚子


寿 司
鯛、玉子、茄子
穴子胡瓜巻


果 物
ピーチゼリー 
あじさい見立てチャービル




5月の月替り−本店

 本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。




◎あおばセット  1,050円(お昼限定十一時から十四時まで)
鰹 叩きのサラダ・初夏の野菜天ぷら
茶 そば・ばら寿司・おまかせゼリー





◎八十八夜 2,100円
旬彩にぎり 5月(ランチタイムのみ、コーヒー付)
鯛松皮・煮蛤・鰹叩き・中トロ・車海老
煮穴子・子持昆布・アスパラ・玉子焼き・吸物





◎5月の媛コース   3,700円
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。



月替り会席膳(5月)


◎緑風膳  3,700円
【御 献 立】
前 菜:
枝豆と独活のお浸し
蕗と海老の田楽串
スモークサーモン黄味ずし


造 り
かんぱち薄造り
大葉、茗荷きざみ
酢立、コンソメジュレ


煮 物
鯛信州蒸し
じゅんさいあん掛け
海老黄身煮、絹さや、人参、山葵


洋 皿
甘とろ豚岩塩焼き
マスタードソース掛け
春キャベツ、筍、パプリカ
ブ ロッコリー


油 物
絹かわ茄子揚げ出し
糸より、茗荷、オクラ、おろし生姜


酢 物
帆立貝柱焼霜
レモンドレッシング掛け
新玉葱、ラディッシュ
繊人参、胡瓜、れもん


椀 物
若布豆腐
木の芽


寿 司
押しずし
海老、穴子、鯛、玉子、チソ巻


果 物
グ レープフルーツゼリー
果肉、香草




4月の月替り−本店

 本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。




◎ひらりセット  1,050円(お昼限定十一時から十四時まで)
桜鯛お刺身・桜海老かき揚・稲庭風うどん
寿司盛合せ・おまかせゼリー




◎磯遊 2,100円
旬彩にぎり 4月(ランチタイムのみ、コーヒー付)
桜鯛・初鰹・車海老・中トロ・針魚
若竹の子・煮穴子・いくら胡瓜軍艦
玉子焼き・吸物






◎4月の媛コース   3,700円
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。



月替り会席膳(4月)

◎陽春膳  3,700円
【御 献 立】
前 菜:
筍木の芽和え
人参二色真丈
桜長芋
酢取り茗荷

造  り:
初鰹平造り皮焼霜
きざみ葱、茗荷、すり胡麻

煮  物:
春の煮合わせ
真子、筍、蛤、若布、絹さや
飯蛸、桜道明寺、木の芽
花びら百合根

洋  皿:
身透き鰈ソテー春野菜盛り
べ っこうあん掛け
スティックセニョール、絹さや
ヤングコーン、ラディッシュ
ピンクペッパー

油  物:
豚 ロース蕗巻揚げ
蓬天ぷら、山椒塩

酢  物:
烏賊鳴門巻梅肉ソース掛け
春キャベツ、スナップえんどう
レモン、梅肉

椀  物:
若竹椀 木の芽

寿  司:
鯛、鮪
蕗、桜漬大根巻

果  物:
抹茶ゼリー小豆、香草




3月の月替り−本店

 本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。




◎はるのセット  1,050円(お昼限定十一時から十四時まで)
にゅうめん・てまり寿司・豚ロース葱巻梅揚げ
豆 腐田楽串・季節の和え物・おまかせゼリー





◎春潮 2,100円
旬彩にぎり 3月(ランチタイムのみ、コーヒー付)
桜鯛・釣鯵・ほたる烏賊・車海老・中トロ
かんぱち・煮穴子・タラの芽・焼玉子き・吸物





◎3月の媛コース   3,700円
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。



月替り会席膳(3月)


◎うらら膳  3,700円
【御 献 立】
前 菜:
あさりと春菜の白和え
桜海老真丈
蛸と一寸豆の松葉串

造  り:
桜鯛筍はさみ盛り
筍皮、桜花人参
あしらい一式

鍋  物:
鰆山菜鍋
水菜、筍、独活、揚げ餅
若布、木の芽、桜麩

洋  皿:
ローストビーフ春野菜添

赤ワインソース
ジ ャガイモ、春キャベツ、パプ

油  物:
さより磯香り揚げ
タラの芽、紅おろし

酢  物:
ほたる烏賊辛子酢味噌掛け
若布、こんにゃく、香草、土佐酢

椀  物:
白魚くずうち木の芽

寿  司:
春 のばら寿司





2月の月替り−本店

 本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。




◎紅梅セット  1,050円
(お昼限定十一時から十四時まで)

おすすめ月替りランチ 
稲庭風うどん・春の炊き合せ・七草豆腐揚出し
茶 碗むし・寿司盛合わせ・おまかせゼリー





◎寒 椿 2,100円
旬彩にぎり 2月(ランチタイムのみ、コーヒー付)
寒鰤たたき・さより・ボタン海老・中トロ
煮穴子・雲子・するめ烏賊・芽葱・玉子焼き・吸物




◎2月の媛コース   3,700円
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。


月替り会席膳(2月)


◎草萌膳  3,700円
【御 献 立】
前 菜:
菜の花と海老のうに味噌和え
鯛小袖寿司
百合根二色真丈
山ごぼう醤油漬
梅長芋

造  り:
寒鰤たたき
玉葱、白髪葱、薬味
酢立、ポン酢

鍋  物:
豚ロース豆乳鍋
白菜、占地、油揚げ、人参
うどん、青葱、春菊

洋  皿:
煮穴子と大根釜のセイロ蒸し
隠元、梅麩、山葵、柚子

油  物:
蕪豆腐海老あん掛け
白魚梅揚げ、軸三つ葉

酢  物:
赤海老奉書巻生姜酢ソース掛け
蛇腹胡瓜、若布、香草

椀  物:
帆立貝柱つみれ真丈
青身、柚子

寿  司:
さより、鮪、生姜巻
海老押し寿司

果  物:
いちご杏仁ゼリー
香草



1月の月替り−本店

   あけまして、おめでとうございます。本年もすしまるをどうぞよろしくお願い申し上げます。

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。


◎はつゆめセット  1,050円
(お昼限定十一時から十四時まで)

おすすめ月替りランチ 
ローストビーフサラダ・蓮根はさみ揚
うどん・寿司盛合わせ・おまかせゼリー




◎寒梅 2,100円
旬彩にぎり 1月(ランチタイムのみ、コーヒー付)




◎1月の媛コース   3,700円
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。


月替り会席膳(1月)

◎初春膳  3,700円
【御 献 立】
前 菜:
小松菜と烏賊の真砂和え
スモークサーモン黄味ずし
海老黒豆松葉串

造  り:
鯛椿見立て
敷紅白大根・人参
いくら、金箔
あしらい一式

鍋  物:
寒鰤小鍋仕立て
白菜、豆腐、春菊、占地、餅
えのき、京葱、人参、割ポン酢

洋  皿:
鶏つくねチーズ白菜巻
和風ホワイトソース掛け
五三竹、ブロッコリー
サラダ大根、蓮根せんべい

油  物:
鮟鱇(あんこう)唐揚げ
青身、酢立

酢  物:
帆立貝柱焼霜
梅肉ドレッシング掛け
菜の花、長芋、れもん

椀  物:
日の出真丈
ほうれん草、柚子

寿  司:
鯛、鮪、玉子
山ごぼう巻き

果  物:
杏仁豆腐みかん、チャービル



12月の月替り−本店

 本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。



◎ こはるびセット  1,050円(お昼限定十一時から十四時まで)
鯛重ね盛り・日本そば・ほうれん草お浸し
鶏くわ焼・玉子焼・ミニ天ぷら
寿司盛合せ・おまかせゼリー




◎浪の花2,100円
旬彩にぎり12月
ふぐ(鮟肝のせ)
本ズワイ蟹

太刀魚
中トロ
車海老
煮穴子

玉子
吸物
(ランチタイムのみ、コーヒー付)





◎12月の媛コース  
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。



月替り会席膳(1月)

◎冬紅葉膳 3,700円 
【御 献 立】
前 菜:
粒貝ぬた和え
海老筒真丈
生ハムチーズ貝割巻

造 り:
寒鰤
サラダ大根
あしらい一式

鍋 物:
豚ロース味噌仕立て
白菜、豆腐、えのき、占地
白葱、うどん、青身、松山揚げ
ささがきごぼう、紅葉麩

洋 皿:
から付帆立貝柱洋風焼
ホワイトソース掛け
アスパラ、パプリカ
ブロッコリー、蓮根チップ

油 物:
身透き鰈唐揚げ
青唐、紅葉おろし

酢 物:
子持ち昆布と彩なますの
土佐酢掛け
長芋、胡瓜、人参
れもん、白髪葱、香草


椀 物:
かに真丈
ほうれん草、柚子


寿 司:
鯛、鮪、蕪浅漬、海老胡瓜巻


果 物:
青リンゴゼリー
果肉、クコの実、ヨーグルト、チャービル





11月の月替り−本店

 本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。




◎てまりセット  1,050円(お昼限定十一時から十四時まで)
温うどん・風呂吹き大根・かき揚げ・茶碗蒸し
ローストビーフサラダ・てまり寿司・おまかせゼリー




◎照葉2,100円
旬彩にぎり11月
ぼたん海老
鮟肝
中トロ
地ウニ
煮穴子
するめ烏賊
トロサーモン
ラディッシュ山茶花見立て
玉子
吸物
(ランチタイムのみ、コーヒー付)




◎11月の媛コース  
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。



月替り会席膳(1月)


◎秋彩膳 3,700円 
【御 献 立】
前 菜:
栗と占地の白和え
長芋田楽串
ムカゴ真丈
紅葉麩

造 り:
紅葉鯛三色巻
蕪、人参、貝割、酢立
あしらい一式

鍋 物:
豆乳秋彩鍋
秋鮭、いくら、白菜、大根
人参、占地、水菜

洋 皿:
大根釜海鮮せいろ蒸し
味噌掛け
海老、帆立貝柱、紅葉麩
エリンギ、隠元、柚子

油 物:
穴子けんちん揚げ
海老磯辺揚げ、栗チップ

酢 物:
北寄貝土佐酢掛け
砧巻、若布、胡瓜、レモン


椀 物:
海老真丈
ほうれん草、酢立


寿 司:
鯖小袖ずし、鮪、玉子
ラディッシュ山茶花見立て


果 物:
柚子ゼリー香草




9月の月替り−本店

 本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。



◎初秋2,100円
旬彩にぎり9月
秋刀魚・サーモン・車海老
中トロ・するめ烏賊・煮穴子
いくら・甘南瓜・玉子焼き・吸物
(ランチタイムのみ、コーヒー付)




◎お月見セット 
月見とろろそば
大根と茄子の味噌掛け
鶏つくね団子
寿司盛合せ
季節のゼリー



月替り会席膳(9月)

◎秋声膳 3,700円 
【御 献 立】
前 菜:
占地と水菜の白和え
海老・オクラ・銀杏の松葉串
ムカゴ真丈
小芋田楽

造 り:
紅葉鯛利休重ね盛り
紅葉人参
あしらい一式

蒸 物:
鱧酒蒸し
豆腐、椎茸、白葱
占地、紅葉麩

洋 皿:
ローストビーフ和風ソース掛け
大根、エリンギ、パプリカ、青身

油 物:
秋鮭博多東寺巻揚げ
菊葉、抹茶塩

酢 物:
帆立貝柱焼霜生姜酢掛け
カニゼリー寄せ、若布
胡瓜、茗荷、レモン

椀 物:
滑子真丈
酢立

寿 司:
秋刀魚、海老、穴子
玉子押しずし、生姜巻


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