1月の月替り−本店

新年あけましておめでとうございます。
本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。



◎はつゆめセット  1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

うどん・ローストビーフ・ほうれん草白和え
蕪と海老の煮物・出汁巻玉子・蓮根挟み揚げ
手まり寿司・細巻き・苺ババロア



◎寒梅 2,000円(税込2,160円)
旬彩にぎり (ランチタイムのみ、コーヒー付)
ふぐ・鰤・数の子・車海老・中トロ
鯛・穴子・菜の花・玉子焼・吸物



◎1月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。


月替り会席膳(1月)

◎初春膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】
前 菜:
ほうれん草と烏賊の白和え
サーモン黄味寿司
わかさぎ煮
黒豆とのし梅の松葉串

造  り:
鯛花造りと甘海老
あしらい一式

鍋 物:
鶏つくね鍋胡麻仕立て
蕪、舞茸、えのき、京葱、ニラ
うどん、松山揚げ、梅人参

洋 皿:
寒鰤香草焼き牛蒡ソース
里芋、紅芯大根、芽キャベツ
白葱、セイジ

油 物:
裏白椎茸
青身、抹茶塩

酢 物:
粒貝の紫蘇ドレッシング掛け
胡瓜、若布、菜の花、レモン

椀 物:
蟹真丈
鏡大根、三つ葉、梅肉

寿 司:
鯛、鮪手まり寿司
菜の花、玉子

水 物:
林檎ゼリー

 

12月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。


◎こはるびセット  1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

日本そば・ほうれん草お浸し・鶏くわ焼
茶碗蒸し・ミニ天ぷら・寿司盛合せ・おまかせゼリー



◎浪の花 2,000円(税込2,160円)
旬彩にぎり (ランチタイムのみ、コーヒー付)
ふぐ・寒鰤・本ずわい蟹・車海老・中トロ
穴子・軍胡いくら・蕪・玉子焼き・吸物



◎12月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。


月替り会席膳(12月)

◎深秋膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】
前 菜:
菜の蟹味噌和え
とびこ真丈
人参小梅
金柑蜜煮
うずら温玉

造  り:
鮪の叩きサラダ仕立て
スプラウト、玉葱、レモン
あしらい一式

鍋 物:
鱈のみぞれ鍋
豆腐、水菜、椎茸、えのき
占地、京葱、梅人参、うどん

洋 皿:
媛ポークつくね風
蕪、スティックセニョール
クレソン、安納芋、蓮根、卵黄

油 物:
里芋鹿の子そぼろ射込み
白髪葱、青唐、マスタード

酢 物:
北寄貝土佐酢掛け
水晶昆布、胡瓜、れもん

椀 物:
貝柱真丈
つる菜、柚子

寿 司:
鯛、サーモン、玉子巻
蕪の千枚漬け

果 物:
抹茶ゼリー
小豆、チャービル

 

11月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。


◎てまりセット  1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

野菜豚肉巻・風呂吹大根・ローストビーフサラダ
そうめん(温)・茶碗蒸し・寿司盛合せ・季節のゼリー



◎照葉 2,000円(税込2,160円)
旬彩にぎり (ランチタイムのみ、コーヒー付)
トロサーモン・煮穴子・中トロ・鮟肝・車海老・しまあじ
柿の葉すし(しめさば)・ラディシュ山茶花・玉子焼き・吸物




◎11月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。


月替り会席膳(11月)

◎深秋膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】
前 菜:
貝柱と分葱の香り醤油和え
鯛小袖笹巻
海老真丈
山牛蒡漬け
紅葉麩

造  り:
かんぱちの蕪挟み造り
あしらい一式

鍋 物:
浜千鳥の豆乳塩麹鍋
白菜、豆腐、えのき、菊菜、平茸
松山揚、京葱、うどん、紅葉人参

洋 皿:
寒鰆のソテー
オニオンとバルサミコのソース
山葵菜、紫芋、カリフラワー
パプリカ、レモングラス

油 物:
海老豆腐磯辺揚げ
笹葱、山葵、しし唐

酢 物:
蟹の彩りなま酢

椀 物:
菊花真丈
三つ葉、柚子

寿 司:
柿の葉寿司、鮪、玉子
ラディシュ山茶花見立て

水 物:
柚子ゼリー チャービル

 

10月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。


◎みのりセット  1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

温うどん・木の子と海老のかき揚げ・茶碗蒸し
鶏の吉野煮と揚げ豆腐・寿司盛合せ・季節のゼリー



◎秋祭り 2,000円(税込2,160円)
旬彩にぎり (ランチタイムのみ、コーヒー付)
松皮紅葉鯛・するめ烏賊・中トロ・煮穴子・本ずわい蟹
車海老・太刀魚炙り・きのこ軍かん・玉子焼き・吸物



◎10月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。


月替り会席膳(10月)

◎秋彩膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】
前 菜:
柿と粟麩のピーナツ和え
むかごと銀杏の松葉串
帆立味噌焼き
蟹真丈
ココア栗

造  り:
鯛の磯辺巻
あしらい一式

鍋 物:
石狩鍋
鮭、いくら、白菜、豆腐、京葱、水菜
えのき、こんにゃく、笹垣牛蒡

洋 皿:
牛肉のワイン煮込み
ペコロス、アスパラ、黄トマト
丸十、クレソン

油 物:
みかん揚げ
パプリカ、塩


酢 物:
太刀魚叩き
若布、玉葱、白髪葱、レモン

椀 物:
滑子真丈
三つ葉、酢橘

寿 司:
松山鮓

水 物:
杏仁豆腐
マンゴー、チャービル
 
 

9月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。


◎お月見セット  1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

月見とろろそば・大根と茄子の味噌掛け
鶏つくね団子・寿司盛合せ・季節のゼリー



◎初秋 2,000円(税込2,160円)
旬彩にぎり (ランチタイムのみ、コーヒー付)
〆秋刀魚・松茸・トロサーモン・煮穴子・車海老
鯛・いくら・つぼ漬細巻・玉子焼き・吸物



◎9月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。


月替り会席膳(9月)

◎秋声膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】
前 菜:
水菜とえのきのとんぶり和え
合鴨ロース煮
むかご真丈
柿玉子
月見芋

造  り:
紅葉鯛松皮造り
あしらい一式

煮 物:
媛ポークと白菜のミルフィーユ仕立て
ビーツ、紅葉麩、山葵、菊花餡

洋 皿:
初鮭のソテー
きのこクリームソース掛け
カダイフ、スプラウト、ラディッシュ

油 物:
秋刀魚の東寺揚げ
青唐、パプリカ

酢 物:
帆立酒蒸し昆布風味
蛇腹胡瓜、若布、土佐酢、レモン

椀 物:
銀杏真丈
三つ葉、鴨頭柚子

寿 司:
鯛、鮪の手毬寿司
玉子、つぼ漬け巻

果 物:
杏子ゼリー
ヨーグルト、チャービル
 

8月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。



◎ほおずきセット  1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

三色そうめん・豆腐と生ハムのサラダ
夏野菜てんぷら・寿司盛合せ・季節のゼリー



◎遠花火 2,000円(税込2,160円)
旬彩にぎり (ランチタイムのみ、コーヒー付)
鰻・太刀魚・中トロ・鯵・赤うに・かんぱち
車海老・伏見甘唐辛子・玉子焼き・吸物




◎8月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。


月替り会席膳(8月)

◎織姫膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】
前 菜:
無花果白和え
にし貝タルタル和え
夏野菜アルピック
すだちの西瓜見立て
鬼灯花(食用)

造  り:
鮪のじょうよ掛け
割醤油

煮 物:
米茄子しぎ焼き風
茗荷、甘長とうがらし

洋 皿:
媛ポークの冷しゃぶ
トマトソース
エンダイブ、南瓜、胡瓜

油 物:
卯の花の玄米揚げ
白髪葱、アスパラ、メゴチ
海老そぼろ餡

酢 物:
赤海老ひすい巻
白木茸、胡瓜、生姜酢

椀 物:
魚そうめん
冬瓜、柚子

寿 司:
サーモン炙り、鯛押しずし
玉子、山牛蒡巻

果 物:
マスカットゼリー
果肉、チャービル



 

7月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。


◎ふうりんセット  1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

豚しゃぶサラダ・冷しうどん・茄子の揚げ浸し
冷し茶碗蒸し・寿司盛合せ・季節のゼリー



◎天の川 2,000円(税込2,160円)
旬彩にぎり (ランチタイムのみ、コーヒー付)
鰻・中トロ・こち・かんぱち・車海老
蛸・いくら・茗荷・玉子焼き・吸物




◎7月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。


月替り会席膳(7月)

◎織姫膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】
前 菜:
鬼灯花トマト
鱧梅肉
コーン真丈
もずく酢

造  り:
かんぱち薄造り
豆苗、ポン酢

冷し鉢:
穴子南瓜博多
海老、陸蓮根、真砂柚子

洋 皿:
炙りポーク夏野菜添え
茄子、ヤングコーン、ズッキーニ
パプリカ、アルファルファ
サンチュ、マスタード

油 物:
鮎香り揚げ
青唐、山椒塩

酢 物:
烏賊鳴門巻
胡瓜、若布、酢取り茗荷
黄味酢

椀 物:
雲丹真丈
糸瓜、木の芽

寿 司:
かんぱち、茗荷
玉子、海老胡瓜巻


果 物:
パインゼリー
チャービル


 

6月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。


◎涼風セット  1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

初夏らしいバラエティにとんだにぎり寿司盛合せ
鮪・ベビーコーン、生ハムチーズのせ、海老
サーモンサラダロール、玉子、ラディッシュとオクラゼリーのせ

墨うどん・かき揚げと夏野菜の天ぷら・おまかせゼリー



◎花氷 2,000円(税込2,160円)
旬彩にぎり (ランチタイムのみ、コーヒー付)
炙り太刀魚・鱧湯引・つり鯵・中トロ・車海老
煮穴子・地うに(ゼリーのせ)・山くらげ・玉子焼き・吸物




◎6月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。



月替り会席膳(6月)

◎緑風膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】
前 菜:
山海月香梅和え
川海老唐揚げ
枝豆真丈
長茄子田楽

造  り:
すずき利休へぎ造り
あしらい一式

冷し鉢:
冷製煮トマトと夏野菜
カリフラワー、ブロッコリー
アスパラ、ヤングコーン、ペリーラ

洋 皿:
小南瓜海鮮盛り
さより、海老、烏賊、小柱
ズッキーニ、パプリカ
オリーブ、イタリアンパセリ南瓜ソース

油 物:
媛ポーク野菜巻き
新牛蒡、陸蓮根、新生姜、隠元

酢 物:
蛸と芽かぶの三杯酢掛け
茗荷、胡瓜、レモン

椀 物:
丸十真丈
三つ葉、柚子

寿 司:
鯛押し寿司、鮪
玉子、穴胡巻

果 物:
梅ゼリー
梅肉、チャービル

 

5月の月替り−本店

 本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。



◎あおばセット  1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

鰹叩きのサラダ、初夏の野菜天ぷら、茶そば
ばら寿司、おまかせゼリー



◎八十八夜 2,000円(税込2,160円)
旬彩にぎり (ランチタイムのみ、コーヒー付)
鰹叩き・煮蛤・すずき・中トロ・車海老穴子
・子持昆布・ちそ巻・玉子焼き・吸物




◎5月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。


月替り会席膳(5月)

◎緑風膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】
前 菜:
くらげとささみの胡麻酢和え
花丸胡瓜もろ味噌掛け
鳴門金時レモン煮
蓬真丈

造  り:
炙り鮪
染めおろし
新玉葱

冷し鉢:
雲丹豆腐じ、んさいあん掛け
陸蓮根、パプリカ、山葵

洋 皿:
鶏のビーンズロール
鹿尾菜ソース
キャベツのバジル和え
ミニキャロット、クレソン

油 物:
絹かわ茄子双味揚げ
茗荷、白髪葱、紅葉おろし

酢 物:
すずきの龍皮巻
蛇腹胡瓜、若布
錨防風、れもん


椀 物:
あさり真丈
三つ葉、酢立

寿 司:
鯛押しずし
炙りサーモン、玉子、チソ巻

果 物:
グレープフルーツゼリー
果肉、チャービル





 

4月の月替り−本店

 本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。


◎ひらりセット  1,000円(税込1,080円)(お昼限定十一時から十四時まで)
サーモン造り桜葉のせ・彩り野菜かき揚げ
温うどん・寿司盛合せ・おまかせゼリー



◎春潮 2,000円(税込2,160円)
旬彩にぎり 3月(ランチタイムのみ、コーヒー付)
鯛・鰹・車海老・中トロ・平貝あぶり
いくら・穴子・蕗・玉子焼き・吸物



◎4月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。


月替り会席膳(4月)

◎陽春膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】
前 菜:
筍木の芽和え
石川小芋黄味酒盗掛け
べんがらこんにゃくレバ刺風
桜真丈

造  り:
初鰹平造り
あしらい一式

煮  物:
茄子豚バラ巻のオランダ煮
バター味噌、シャトー人参
スティックセニョール、笹葱

洋  皿:
鰆と新馬鈴薯のソテー
グリンピースソース
アスパラ、フェンネル
プチトマト

油  物:
胡麻豆腐天玉揚げ
青味

酢  物:
平貝のレモン酢掛け
新玉葱、胡瓜、パプリカ


椀  物:
若竹椀 木の芽

寿  司:
鮪、海老押し寿司
蕗、千切り生姜巻

果  物:
抹茶ゼリー 小豆、チャービル


 


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