1月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。

 

 

◎はつゆめセット 1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

うどん・ローストビーフ・ほうれん草白和え

蕪と海老の煮物・出汁巻玉子・蓮根挟み揚げ

手まり寿司・細巻き・苺ババロア

 

 

 

◎寒梅 2,000円(税込2,160円)

ふぐ・かんぱち・煮穴子・車海老・中トロ

数の子・鯛・サーモン巻・玉子焼・吸物

 

 

 

 

◎1月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。

 

 

月替り会席膳(1月)

◎初春膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】

前 菜

菜の花と海老の金山寺味噌掛け

密柑黄味寿司

ぶどう豆

松前漬け

鮭真丈

 

造  り

鯛とサーモンの花造り

紅くるり大根

 

鍋  物

ハタの豆乳鍋

白菜、豆腐、京葱、椎茸

水菜、柿の木茸、松山揚げ

うどん、梅人参

 

洋 皿

浜千鳥彩りロール塩麹ソース

茄子、ブロッコリー、カリフラワー

白髪葱、フェンネル

     

油 物

鮟鱇唐揚げ

パプリカ、青唐、レモン

 

酢 物

海老奉書巻き

胡瓜、若布、スナップエンドウ

ケーパー、レモン

 

椀 物

蟹真丈

三つ葉、湯葉、柚子

 

寿 司

数の子、海老胡巻

鮪と烏賊の手まり寿司

 

水 物

林檎ゼリー チャービル

 

 


12月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。

 

 

◎こはるびセット 1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

日本そば・ほうれん草お浸し・鶏くわ焼

茶碗蒸し・ミニ天ぷら・寿司盛合せ・おまかせゼリー

 

 

◎浪の花 2,000円(税込2,160円)

ふぐ・寒鰤・鯛・車海老・中トロ

いくら・穴子・蕪・玉子焼き・吸物

 

 

◎12月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。

 

 

月替り会席膳(12月)

◎冬紅葉膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】

前 菜

ニシ貝と水菜のピーナッツ和え

生ハムスナップえんどう巻

とびこ真丈

金柑蜜煮

海老香梅煮

 

造  り

鮪のカルパッチョ

フリルレタス、玉葱、プチトマト

三浦大根、レモン、貝割

 

鍋  物

北海鍋 味噌バター仕立て

鮭、海老、鱈、帆立、豚肉

白菜、舞茸、豆腐、玉葱、えのき

しめじ、水菜、うどん、梅人参

 

洋 皿

豚ヒレのロースト 

ガーリックオニオンソース 

蕪、紫芋、スティックセニョール

レッドオニオン、イタリアンパセリ

     

油 物

椎茸二身揚げ(かぶら餅・貝柱)

青唐、抹茶塩

 

酢 物

蟹とくらげの彩りなます

大根、胡瓜、人参、パプリカ

レモン、チャービル

 

椀 物

海老真丈

三つ葉、若布、柚子

 

寿 司

炙り鯛、サーモン

蕪、穴胡巻

 

水 物

ブルーベリーゼリー

      ミント


11月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。

 

◎てまりセット 1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

野菜豚肉巻・風呂吹大根・ローストビーフサラダ
そうめん(温)・茶碗蒸し・寿司盛合せ・季節のゼリー

 

 

 

◎照葉 2,000円(税込2,160円)

サーモン・煮穴子・中トロ・鮟肝・車海老・かんぱち
吹き寄せにぎり・炙り貝柱・玉子焼き・吸物

 

◎11月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。

 

 

月替り会席膳(11月)

◎深秋膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】

前 菜 

分葱と海老の香り醤油和え

サーモンマリネ

菊花真丈

山牛蒡漬け 

紅葉麩

 

造  り 

寒鰆焼霜造り

玉葱、山葵菜

   

鍋  物

浜千鳥胡麻風味鍋

豆腐、白菜、蕪、平茸、えのき

水菜、人参、うどん

 

洋 皿

秋刀魚のソテー山椒ソース 

玉葱、エンダイブ、オリーブ

ポムピン、パプリカ、レモンバーム

     

油 物

海老真丈磯辺揚げ

白髪葱、菊葉、紅葉おろし

 

酢 物

北寄貝

胡瓜、若布、レモン、チャービル

 

椀 物

貝柱真丈

三つ葉、若布、柚子

 

寿 司

太刀魚サーモン手綱寿司

鯛手まり寿司、紫蘇巻

 


10月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。

 

◎みのりセット 1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

温うどん・木の子と海老のかき揚げ・茶碗蒸し
鶏の吉野煮と揚げ豆腐・寿司盛合せ・季節のゼリー

 

 

 

◎秋祭り 2,000円(税込2,160円)

紅葉鯛・しまあじ・中トロ・煮穴子・本ずわい蟹
車海老・太刀魚炙り・ラディッシュ・玉子焼き・吸物

 

 

 

◎10月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。

 

 

月替り会席膳(10月)

◎秋彩膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】

前 菜

栗と柿の白和え
むかご真丈
合鴨ロース煮
柿玉子
銀杏

 

 

造  り

かんぱち紅芯大根挟み

 

 

鍋  物

さごしの麹鍋
白菜、厚揚げ、丹波占地
えのき、京葱、水菜、うどん
松山揚げ、紅葉人参

 

 

洋 皿

牛肉ワイン煮込み
アスパラ、ペコロス、安納芋
プチトマト、クレソン、ビーツ
     


油 物

みかん揚げ
青唐

 

 

酢 物

このしろ求肥昆布巻
胡瓜、若布、酢取り茗荷、レモン

 

 

椀 物

蟹真丈
三つ葉、柚子

 

 

寿 司

ずわい蟹手毬寿司、海老胡巻
玉子、ラディッシュ山茶花見立て

 

 

水 物

クランベリーゼリー 
生クリーム

 

 


9月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。

 

◎お月見セット 1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

月見とろろそば・大根と茄子の味噌掛け
鶏つくね団子・寿司盛合せ・季節のゼリー

 

 

 

◎初秋 2,000円(税込2,160円)

するめ烏賊・トロサーモン・煮穴子・鯛・中トロ
しめ秋刀魚・炙り椎茸・車海老・玉子焼き 吸物

 

 

 

◎9月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。

 

 

月替り会席膳(9月)

◎秋声膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】

前 菜:

占地とささ身のとんぶり和え
銀杏真丈
すすき牛蒡
帆立蝋焼き
茗荷黄味寿司

 

造  り:

紅葉鯛松皮造り
      あしらい一式

 

煮  物:

牛肉と南瓜の白菜ロール
紅葉麩、隠元、スプラウト
南瓜餡

 

洋 皿:

初鮭のソテー
ジンジャーソース
エリンギ、黄トマト、パプリカ
カダイフ、ディル
     
油 物:

海老にらチーズ春巻
青唐、レモン

 

酢 物:

秋刀魚の菊花包み
はす芋、若布、土佐酢

 

椀 物:

滑子真丈
三つ葉、若布、木の芽

 

寿 司:

煮穴子、玉子
バッテラ、つぼ漬巻

 

水 物:

杏子ゼリー
ヨーグルト、チャービル
 

 


8月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。

 

 

◎ほおずきセット 1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

三色そうめん・豆腐と生ハムのサラダ

夏野菜てんぷら・寿司盛合せ・季節のゼリー

 

 

 

◎遠花火 2,000円(税込2,160円)

鰻・炙りたいらぎ貝・中トロ・鯛・地赤うに

かんぱち・車海老・甘酢茗荷・玉子焼き・吸物

 

 

◎8月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。

 

 

 

月替り会席膳(8月)

◎夏草膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】

前 菜:

もずく酢

小豆真丈

銀杏麩

海老胡ひしお

黄鬼灯花(食用)

 

造  り:

烏賊素麺

旨出汁

 

冷し鉢:

鱧冬瓜博多

里芋、絹さや、叩きオクラ、海老餡

 

洋 皿:

牛肉長茄子巻  胡桃ソース

まくわ瓜、丸十、アルファルファ

イタリアンパセリ

 

油 物:

蛇の目穴子と無花果の天ぷら

とうろく豆

           

酢 物:

ままかりマリネ

玉葱、パプリカ、レモン

 

椀 物:

魚そうめん

糸うり、柚子

 

寿 司:

手毬寿司(鯛、海老)

牛蒡変り巻、三色軍かん

       

水 物:

ピンクグレープフルーツゼリー 

果肉

 

 

 


7月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。

 

 

◎ふうりんセット 1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

豚しゃぶサラダ・冷しうどん・茄子の揚げ浸し
冷し茶碗蒸し・寿司盛合せ・季節のゼリー

 

 

 

◎天の川 2,000円(税込2,160円)
鰻・鯒・いくら・中トロ・車海老・太刀魚炙り
生蛸(梅肉)・うり浅漬・玉子焼き・吸物

 

 

 

◎7月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。

 

 

月替り会席膳(7月)

◎織姫膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】

前 菜:

ひじき白和え
とうもろこし真丈
鯨ハム貝割巻
酢橘の西瓜見立て
手長海老

 

造  り:

鮪山掛け

 

冷し鉢:

冷し蒸し鶏
小茄子、アスパラ、オクラ、黄味餡

 

洋 皿:

鮎のソテーバジルソース
玉葱、ズッキーニ、パプリカ
オリーブ、バルサミコ

 

油 物:

卯の花蕎麦米揚げ
青唐、白髪葱、海老そぼろ餡

 

酢 物:

蛸の梅肉酢掛け
青瓜、若布、茗荷

 

椀 物:

蓮根真丈
つる菜、柚子

 

寿 司:

鯛、玉子、瓜、海老胡巻
穴子押し寿司

 

水 物:

マンゴーゼリー
果肉、チャービル

 


6月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。



◎涼風セット 1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

初夏らしいバラエティにとんだにぎり寿司盛合せ
鮪・ヤングコーン、生ハムチーズのせ、海老
サーモンサラダロール、玉子、ラディッシュとオクラゼリーのせ
日本そば・かき揚げと夏野菜の天ぷら・おまかせゼリー




◎花氷 2,000円(税込2,160円)
鱧・いさき・中トロ・車海老・かんぱち・穴子
うに(ゼリーのせ)・アボカド・玉子焼き・吸物




◎6月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。



月替り会席膳(6月)

◎万緑膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】
前 菜:
にし貝和風タルタル和え
彩り野菜ゼリー寄せ
鱧梅肉
石川小芋

造  り:
かんぱちサラダ仕立て
茗荷、胡瓜、貝割
玉葱、プチトマト

冷 鉢:
穴子巻繊筏
冬瓜、人参、絹さや、柚子胡椒

洋 皿:
絹皮茄子の豚肉ラグーのせ
絹皮茄子、ズッキーニ、クレソン
スイスチャート、白髪葱、マスタード

油 物:
胡麻豆腐湯葉茶巾
甘長唐辛子、紅葉おろし

酢 物:
赤海老蓮根巻
めかぶ、胡瓜、レモン

椀 物:
枝豆真丈
じゅんさい、三つ葉、酢橘

寿 司:
いさき、子持昆布
しば漬巻、海老玉子押し寿司

水 物:
梅ゼリー
梅肉、ミント

 

5月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。



◎あおばセット 1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

鰹叩きのサラダ・初夏の野菜天ぷら
茶そば・ばら寿司・おまかせゼリー




◎八十八夜 2,000円(税込2,160円)
生鰹・すずき・中トロ・煮蛤・車海老・煮穴子
太刀魚炙り・旬菜軍かん(オクラ)・玉子焼き・吸物




◎5月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。



月替り会席膳(5月)

◎緑風膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】
前 菜:
くらげとささ身の胡麻酢和え
鳴門金時レモン煮
そら豆真丈
楊桃シロップ煮
花丸胡瓜
もろ味掛け

造  り:
すずき利休和え

冷し鉢:
雲丹豆腐
じゅんさい、オクラ、パプリカ、山葵

洋 皿:
牛肉と南瓜のミルフィーユ仕立て
ジャポネソース
ビーツ、アスパラ、プチトマト
イタリアンパセリ

油 物:
とらはぜと里芋の天玉揚げ
スナップエンドウ

酢 物:
烏賊と高菜の鳴門巻
白木茸、胡瓜、茗荷、レモン

椀 物:
ひじき真丈
三つ葉、酢立

寿 司:
太刀魚炙り、玉子
穴子押し寿司、海老胡巻

水 物:
さくらんぼゼリー
ミント

 

4月の月替り−本店

本店の季節の旬の食材を使って、毎月内容の変わる人気メニューです。



◎ひらりセット 1,000円(税込1,080円)
(お昼限定十一時から十四時まで)

サーモン造り桜葉のせ・彩り野菜かき揚げ
温うどん・寿司盛合せ・おまかせゼリー




◎磯遊び 2,000円(税込2,160円)
焼霜かつお・中トロ・煮穴子・車海老
炙り鯛・蕗・いくら・さより・玉子焼・吸物




◎4月の媛コース   3,600円(税込3,888円)
月替り会席膳と旬彩にぎりをアレンジして、お寿司中心の豪華なコースに仕上げました。



月替り会席膳(4月)

◎陽春膳  3,600円(税込3,888円)
【御 献 立】
前 菜:
筍と烏賊の木の芽和え
蓬真丈
蛸柔らか煮
べんがら蒟蒻

造  り:
鮪焼霜造り
あしらい一式

蒸  物:
鯛桜蒸し
海老黄味煮、絹さや
桜麩、柚子胡椒

洋 皿:
炙りポーク
オニオンソース
春キャベツ、山葵菜
水茄子、ブロッコリー

油 物:
さより玄米揚げ


酢 物:
平貝レモン酢掛け
胡瓜、若布、錨防風

椀 物:
浅蜊真丈
三つ葉、木の芽

寿 司:
海老押し寿司、蕗
鯛てまり寿司、紫蘇巻

水 物:
ブラットオレンジゼリー
生クリーム



 


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